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有紙溫濕度記錄儀 這是早期的溫濕度記錄儀，將檢測到的數(shù)據打印到紙張上，目前由于在某些場合有關規(guī)定，還必須使用這種有紙溫度記錄儀，比如：高溫殺菌鍋、低溫冷藏、用于出口的食品生產等；以及有紙溫度記錄儀無須電腦知識而適用于一些低知識水準員工操作場合的管理和控制，有紙溫度記錄儀一時還無法被無紙記錄儀完全替代。
使用溫濕度記錄儀對藥品、食品等在運輸過程中的溫度狀況進行實時自動監(jiān)測和記錄，可有效防范儲運過程中可能發(fā)生的藥品或食品變質的風險。因此溫濕度記錄儀在冷鏈物流運輸中是不可缺少的配件。
在2013年和2018年針對冷藏車安全監(jiān)控的問題，頒布了《GB 29753-2013 道路運輸食品與生物制品冷藏車安全要求及試驗方法》和《JTT1178.1-2018 營運貨車安全技術條件：載貨汽車(3)》兩個標準。按照JB/T1178.1-2018營運貨車安全技術條件--載貨汽車4.10規(guī)定：冷藏車應安裝溫度監(jiān)控裝置，車輛及其溫度監(jiān)控裝置、制冷設備的性能應符合GB 29753及相關標準的要求。
作為冷鏈的核心，任何從原料到成品的微小溫度變化都會導致細菌的生長和食品質量的下降。在食品加工流通過程中，當出現(xiàn)異常情況時，一般很難正確把握哪個環(huán)節(jié)存在哪些問題，這就要求對冷鏈系統(tǒng)的全過程進行實時溫度管理。不僅要建立溫度記錄，還要跟蹤控溫情況。只有冷鏈運輸?shù)臏貪穸缺O(jiān)控系統(tǒng)能夠對冷鏈各環(huán)節(jié)的運行進行嚴格有效的監(jiān)控，才能有效保證食品的質量和安全。隨著食品流通速度的加快和范圍的擴大，食品流通中的不安全因素越來越多。如何將先進技術應用到冷鏈系統(tǒng)中已成為一個關鍵問題。
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